Khác với cách làm thông thường, món bánh khoai chuối này được thêm những cọng dừa tươi giòn sựt khiến nó trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Thử biến tấu kiểu mới xem sao nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 400 Gr

• Chuối 3 Trái

• Cùi dừa 100 Gr

• Bột mì 4 Muỗng canh

• Bột gạo 75 Gr

• đường cát trắng 4 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột mì, bột gạo, muối, đường với nhau. Thêm nước từ từ vào âu bột đồng thời khuấy đều đến khi hỗn hợp không quá đặc và mịn đều.

2

Chuối bóc vỏ cắt lát theo chiều dọc. Khoai gọt bỏ vỏ bào mỏng ngâm qua nước giấm để không bị thâm do mủ. Dừa cũng bào lát mỏng.

3

Áo sơ khoai lang, chuối, dừa qua hỗn hợp bột, không để bột bám quá dày. Dùng một muôi dẹt để xếp khoai, chuối, dừa vào gọn gàng khi cho vào chảo.

4

Chiên bánh trong dầu nóng già, để bánh ngập dầu cho bánh được vàng và giòn đều. Trở bánh khi thấy mặt kia đã nâu vàng. Vớt ra để ráo dầu, dùng làm món ăn vặt thật tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)